Feijão Africano
da Redação
Antes de chegar à mesa dos brasileiros o feijão era usado como voto na Grécia antiga, o branco representava o sim e o preto era para votar não. Séculos depois, o grãozinho ganhou espaço importante na dieta da população em várias partes do mundo. E no Feijão Vip da Dadá o voto dos convidados é sempre sim para saborear o prato principal da festa mais concorrida do verão de Salvador.
O Feijão Vip da Dadá 2010 acontece pelo terceiro ano no Bahia Café Hall, na Avenida Paralela, mas ganha novo formato com a redução do número de convidados. São 17 anos da festa que acontece tradicionalmente no domingo que antecede o carnaval. O evento se transformou na abertura extra-oficial da folia de momo. O Feijão Vip 2010 mantém a tradição e a estrutura de sucesso da festa e modifica a forma de receber os convidados.
Serão 1.500 pessoas - no ano passado foram 4.500 - e o mesmo serviço. São 02 restaurantes climatizados com Buffet completo de feijoada, frios e sobremesas, 15 baianas de acarajé e abará, 06 bares espalhados pela festa com 480 litros de whisky Red Label, 10 mil latinhas de cerveja Skol, roskas, refrigerante e água. Além de barraquinhas com espetinhos e caldinhos da Dadá. A redução do número de convidados tem como principal objetivo atender melhor - com mais conforto - ao público fiel da quituteira baiana que ganhou fama internacional pelo tempero e também pelo largo sorriso. “Reduzimos o número de convidados para poder dar a eles o conforto que merecem. A idéia é acolher, poder ter o contato direto e sentir a alegria e a satisfação de cada um é abrir a minha festa e apresentar o que sei fazer de melhor, cozinhar”, afirma Dadá.
No cardápio do Feijão Vip, além da feijoada - feita tanto com feijão preto quanto o mulatinho – estão também outras iguarias regionais como galinha ao molho pardo, lombo, sarapatel e pernil assado. Diversos acompanhamentos e variados tipos de saladas também vão compor os Buffets da festa. São 1,5 toneladas de carnes, 600 quilos de feijão, 10 mil caldinhos, 10 mil acarajés e 5 mil espetinhos. Para preparar as delícias, uma equipe de mais de 100 pessoas estará sob o comando de Dadá, em uma cozinha de 250 metros quadrados, montada com fogões industriais e totalmente climatizada.
Para agitar a feijoada, a quituteira mais famosa da Bahia escolheu três diversificadas atrações: Seu Maxixe, Negra Cor e Margareth Menezes. Considerada a revelação do sertanejo baiano, a banda Seu Maxixe traz o “Sertanejo Pop”, um som diferente que deve apimentar o Feijão Vip. A Negra Cor, comandada por Adelmo Casé, mistura o pop, o rock e o hip hop com a música eletrônica, o axé e a música negra. A atração mais esperada do Feijão Vip e que se apresenta pela primeira vez no evento, a cantora afropopbrasileira Margareth Menezes adiantou algumas canções que o público vai conferir, entre elas “Dandalunda”, “Elegibô”, “Toté de Maiangá” e a música de trabalho “Saudação ao Caboclo”, “Vamos fazer um repertório contagiante e alegre como Dadá”, revela Maga.
O Feijão VIP da Dadá 2010 tem como tema A Copa do Mundo na África e, como acontece todos os anos, a anfitriã vem vestida fazendo referência ao tema escolhido para a festa. Ela faz suspense, mas tudo indica que vai estar fantasiada de Princesa Africana. “Quero homenagear meus negões africanos, afinal é de lá que vem o sabor da comida da Dadá. É a minha origem e quero as cores da bandeira africana na minha festa", dispara Dadá. A assinatura da roupa de Dadá no Feijão Vip 2010 é de Beto Neves, estilista da marca carioca Complexo B, que assina também o design da camiseta convite. O grande desafio é transformar a camiseta-convite numa peça atraente. “Dadá já é uma grife. Com identidade de qualidade, de humor e de festa”, avalia Beto Neves. “Para traduzir isso me lembrei do sabor do tempero dela”, conta.
Para a decoração da festa o artista plástico Luís Valasco vai reproduzir o clima da África através de máscaras e artesanato africano. Na entrada será montado o tradicional altar em homenagem aos santos e orixás e os convidados serão recebidos pelas baianas vestidas a caráter, com banho de pipoca e ao som da Banda de Fanfarra do Maestro Reginaldo. O evento é considerado um dos mais importantes do calendário de verão da Bahia e atrai, além de artistas e personalidades de todo o país, grandes patrocinadores. Alguns deles possibilitam a realização do evento há muitos anos, como a rede MasterCard, que já é parceiro há 17 anos, desde o início e Bradesco Prime há 06 anos. Skol, Iguatemi, Hotel Holliday Inn, Baú Baú, Rede Bahia, Máster Glasses e Óticas Opção também fazem parte deste time.
A História do Feijão VIP
A festa cresceu de forma surpreendente. No início, ainda no restaurante da Federação, o panelão de feijão saia da cozinha direto para a mesa dos clientes e amigos de Dadá. Cinco anos depois mudou-se para o restaurante do Pelourinho. Em 2001 o Feijão Vip já era uma das festas mais disputadas de Salvador e precisava de mais espaço, indo parar no centenário Clube Fantoches, no centro de Salvador, famoso pelos tradicionais bailes de Carnaval nas décadas de 60 e 70. Da tradição, o Feijão Vip seguiu para a modernidade e para perto do mar. No Hotel Pestana, Dadá foi coroada definitivamente a grande Rainha da Culinária Baiana e o evento passou a ser também um dos maiores da cidade. Em 2007, cinco mil pessoas participaram da festa em um novo espaço com seis mil metros quadrados, na Área Verde do Aeroclube. No ano seguinte a super estrutura de Feijão Vip foi transferida para o Bahia Café Hall.
Serviço:
Feijão Vip da Dadá
Bahia Café Hall Paralela - Av. Paralela – Salvador
Data – 07 de fevereiro
Horário - das 14 às 20 horas
Atrações – Margareth Menezes, Negra Cor e Seu Maxixe
Ingresso - R$ 250,00 (pista) R$ 400,00 (camarote)
Vendas - Ticketmix / WWW.ingressorapido.com.br
Censura – 18 anos
Informações - (71) 3271-4676
